Mùn cưa làm giá thể cho nấm phát triển là môi trường thiết yếu để trồng nấm và các loại nấm khác. Mùn cưa gỗ chất lượng cao được xử lý bằng máy làm mùn cưa có thể trồng nấm hương chất lượng cao. Tại đây, nhà sản xuất máy băm gỗ của chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn phân tích về kiến thức liên quan đến mùn cưa gỗ trong trồng nấm.
Công thức làm giá thể mùn cưa để trồng nấm
Mùn cưa 78%, cám gạo hoặc cám lúa mì 20%, bột thạch cao 1%, đường 1% và trộn đều. Hàm lượng nước là 60% ~ 62%. Đóng chai các nguyên liệu này, đậy kín chai bằng bông và khử trùng, cấy nấm ban đầu sau khi để nguội.
Một chai hạt giống ban đầu nên được cấy 30 chai, từ giữa cuối tháng 7 đến đầu tháng 8. Sau 3 ngày cấy, có thể nhìn thấy sợi nấm màu trắng trong chai, 45 đến 60 ngày mới chạm tới đáy chai; sau 90 ngày, sợi nấm sẽ già đi.
Nhiệt độ của phòng nuôi cấy vi khuẩn phải được duy trì ở mức 17 ~ 25oC và nhiệt độ cao nhất không được vượt quá 28oC. Khi ép sợi nấm thành từng miếng, dùng khung gỗ hoạt động có diện tích 0,11 mét vuông, chiều cao cạnh 5 cm, đào ra 10 ~ 12 chai sợi nấm trong chai rồi trải vào khung, dàn phẳng và ấn chặt. Phần dưới của khung được phủ bằng phim. Sau khi đặt khối, màng cũng được phủ lên trên và bịt kín bốn phía.
Loại mùn cưa nào có thể dùng để chế biến nấm hương?
Vật liệu nuôi cấy để sản xuất nấm hương chủ yếu là mùn cưa gỗ lá rộng 78%, cám mì 20%, thạch cao và đường nâu mỗi loại 1%. Trong số các loại mùn cưa gỗ được làm bởi máy làm mùn cưa, mùn cưa gỗ cứng như gỗ bồ đề và gỗ bạch dương nên chiếm 60% -70%. Bằng cách này, giá thể nuôi cấy sẽ có đủ dinh dưỡng, có lợi cho sự phát triển của nấm.
Cây dương, cây liễu và các loại dăm gỗ mềm khác có thể chiếm 30% -40%, mục đích là tạo điều kiện thuận lợi cho sợi nấm phát triển và giảm ô nhiễm. Cám lúa mì phải tươi và không bị nấm mốc. Cám lúa mì dạng mảnh lớn là phù hợp.
